Koristi se već tisućama godina kao lijek, začin, hrana i sredstvo za uljepšavanje.
Ova biljka je podrijetlom iz Kine, ali sada se uzgaja u mnogim zemljama, uključujući Aziju, Indiju, Afriku i Karipske otoke.
Đumbir je ključna biljka u ajurvedskoj medicini. Popularan je u kuhinjama diljem svijeta zbog osebujnog ljutkastog okusa.
Bogat je eteričnim uljima, vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem.
Prirodan lijek za bolju probavu
Đumbir je bogat gingerolom - prirodnim sastojkom koji poboljšava rad crijeva.
Olakšava i potiče probavu, ublažava nadutost i želučane tegobe te sprječava grčeve.
Zahvaljujući poticanju lučenja sluzi đumbir sprječava nastanak čira – oštećenja sluznice želuca.
Zingeron, spoj koji đumbirovom korijenu podaruje ljutit okus, djelotvoran je protiv proljeva uzrokovanog bakterijom E.coli, osobito u djece.
Smanjuje upale i ublažava alergije
Kemijski sastojci koje đumbir sadrži korisni su u sprečavanju procesa biosinteze prostaglandina, koji je odgovoran za nastanak upale.
Ima analgetska, smirujuća i antibakterijska svojstva, a zbog antihistaminskog djelovanja koristi se i kod liječenja alergija.
Primjenjuje se kod liječenja reumatoidnog artritisa, osteoartritisa i drugih bolesti mišićno-koštanog i vezivnog tkiva.
Rezultati liječenja artritisa đumbirom nadmašuju rezultate liječenja konvencionalnim lijekovima.
Oblozima od đumbira izliječite bolesti
Od đumbira se prave oblozi protiv akutnih ili kroničnih bolova uzrokovanih reumatizmom i artritisom, bolova u leđima, ukočenog vrata, grčeva u želucu, upale jetre i bubrega, bronhitisa i astme.
S đumbirovim oblozima možete obložiti cijelo tijelo ili se kupati u kadi s đumbirovom vodom radi opuštanja cijelog organizma i eliminacije toksina.
Terapija đumbirom i oblozima od đumbira potiče razgradnju naslaga masnoća, bjelančevina i minerala.
Poboljšava stanje kod reume, artritisa i gihta, potiče krvotok, otklanja otrove i toksine.
Potvrđeno je da đumbir smanjuje razinu kolesterola i sprečava nastanak krvnih ugrušaka.
Kako pripremiti i koristiti obloge, pročitajte ovdje.
Lijek protiv mučnine
Đumbirov korijen već se 2500 godina koristi u Kini, Indiji i drugim zemljama Azije kao lijek protiv mučnine.
Ne izaziva mukotrpne prateće pojave poput omamljenosti, koja se tipično javlja nakon uzimanja farmaceutskih lijekova protiv mučnine.
Istraživanja su pokazala da može suzbiti mučninu izazvanu vožnjom ili trudnoćom, kao i mučninu uzrokovanu kemoterapijom.
Uzimanje 250 miligrama đumbirovog korijena u prahu u kapsulama četiri puta dnevno efikasno je ublažilo jutarnje mučnine i smanjilo broj napada povraćanja kod rane trudnoće.
Možete isprobati i ukusne kolačiće protiv mučnine sa svježim đumbirom:
Sastojci:
- 75 g maslaca
- 120 g smeđeg šećera
- 100 g graham brašna
- 125 g brašna od heljde
- 25 g pšeničnih klica
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žlica mljevenog đumbira-suhog
- 1 i pol žlica svježeg ribanog đumbira
- 1 žlica mljevenog anisa
- 1 žlica mljevenog klinčića
- 1 žlica meda
- malo mlijeka
Zamijesite tijesto i formirajte od njega male kuglice, poput medenjaka. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva, 20-25 minuta i uživajte u ljekovitoj slastici.
Odaberite kvalitetan đumbir
Korijen đumbira je dostupan u sirovom obliku, u prahu, ušećeren ili ukiseljen.
U trgovinama zdrave hrane i supermarketima možete ga naći kao sirup ili tinkturu.
Kad je god moguće, nabavite svježi, a ne sušeni đumbir jer sadrži više gingerola.
Prilikom odabira, provjerite da je korijen čvrst i gladak te da nije pljesniv.
Uživajte u svježem đumbiru ili u čaju
Đumbir možete narezati i grickati ga sirovog, ako vam godi njegov ljuti okus.
Volite li napitke, napravite ukusan čaj od đumbira.
Ubacite dva do četiri režnja u kipuću vodu i pustite da odstoji desetak minuta.
Kad se ohladi, po želji dodajte meda, komadiće limuna ili naranče.
Ljekovito djelovanje đumbira:
- ublažava bolove
- potiče probavu
- liječi artritis i reumu
- smiruje razdražljivost
- pospješuje izlučivanje viška vode iz organizma
- smanjuje upale
- uništava patogene mikroorganizme
- sprječava širenje stanica raka
- pomaže kod alergija
- ublažava mučnine
- pomaže kod gripe i prehlade
Nema komentara:
Objavi komentar