SOK OD ŠPINATA: Ubija želju za ugljenim hidratima i smanjuje glad

Nova studija objavljena u žurnalu “Appetite” otkrila je kako jutarnji napitak od soka špinata praktično eliminiše želju za ugljenim hidratima kojima obliluje sva brza hrana

Špinat je istinska zvijezda među povrćem – niskokaloričan je, pun gvožđa i vitamina A i K. Odličan je svjež, u salatama, ali i kuhan kao prilog. Ipak, sokom od špinata možete postići čudo – ovo povrće zapravo ubija želju za ugljenim hidratima i smanjuje glad.

Nova studija objavljena u žurnalu “Appetite” otkrila je kako jutarnji napitak od soka špinata praktično eliminiše želju za ugljenim hidratima kojima obliluje sva brza hrana, što dovodi do gubitka kilograma i uopšteno boljeg psihofizičkog stanja organizma. Istraživači su radili sa grupom od 38 gojaznih žena, a ispitivanje je trajalo tri mjeseca. Savjetovali su ženama da jedu tri balansirana obroka dnevno, odreknu se grickanja nezdrave hrane, vježbaju svakodnevno i piju sok od špinata prije doručka svako jutro.

Polovina žena je pila piće u kojem se nalazilo pet grama ekstrakta špinata, dok su ostale uzimale placebo. Na kraju studije, žene koje su konzumirale sok od špinata, prijavile su da su iskusile vrlo slab osjećaj gladi i da im je bilo lakše da se drže programa ishrane i vježbanja. U proseku su izgubile između 6 i 7 kilograma.

“Naša analiza je pokazala kako konzumiranje soka od špinata koji sadrži tilakoide redukuje glad i čini vas zadovoljnijim i sitijim u toku dana”, rekla je autorka studije Šarlot Erlanson-Albertson, profesorka medicine i hemije na Lund univerzitetu u Švedskoj.

U čemu je tajna? Ključni sastojak špinata je tilakoid, naučno ime za zelene membrane špinata. Tijelu je, kako bi provarilo ovaj dio lista špinata, potrebno više vremena i energije, što za svoju posljedicu ima suzbijanje apetita i želje koju imate za slatkim i masnom hranom.

Moderna hrana, koja je prerađena i puna dodataka, vari se jako brzo, a crijevni hormoni koji imaju zadatak da vašem mozgu pošalju signal da ste siti, “polude”. Kao rezultat, javlja se želja za nezdravom hranom i tako sve ukrug,